PRZEPISY - Łosoś ze szpinakiem

Myślałam, myślałam i myślałam co bym zjadła dziś na obiad, aż wreszcie wymyśliłam! Niektórzy jedzą ryby tylko w piątki, a ja jem je wtedy gdy tylko mam na to ochotę! 

Oto pierwszy przepis, którym postanowiłam się z wami podzielić!
Uwielbiam go!

Łosoś ze szpinakiem

Składniki:

0,5 kg filetu z łososia

4 ząbki czosnku

250g świeżego lub mrożonego szpinaku (ja wolę świeży)

3 łyżki jogurtu 0%

pieprz

sos sojowy lub sól morska

cytryna

20dag utartego sera typu mozzarella

masło do wysmarowania naczynia żaroodpornego 

Przygotowanie:

Fileta z łososia myjemy, a następnie osuszamy i skraplamy sokiem z cytryny. Oczywiście wcześniej usuwamy ewentualnie ości! Oprószamy solą i pieprzem (ja zamiast soli stosuje sos sojowy), zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do lodówki na 1-2h. W między czasie przygotowujemy szpinak. Jeśli używamy mrożonego szpinaku to wrzucamy go na patelnię by się rozmroził. Szpinak świeży myjemy, osuszamy i wrzucamy na patelnie z łyżką oliwy z oliwek. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz jogurt, doprawiamy wg. uznania. Łososia układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Na łososia wykładamy szpinak i przykrywamy. Zapiekamy w piekarniku - 20 minut, temperatura 180 stopni C. Posypujemy utartą mozzarellą i trzymamy w piekarniku aż ser się rozpuści. 

SMACZNEGO :)