26 marca 2013

WIELKANOCNY PRZEPIS na FIT MAJONEZ

Kochani!
Czas nie stoi w miejscu, a my jesteśmy coraz bliżej Świąt Wielkanocnych, choć pogoda jakoś na to nie wskazuje. Już za kilka dni na naszych stołach zagoszczą jajka oraz... MAJONEZ, który wydobywa z nich pełen smak! Jeśli obawiacie się, że będąc na diecie nie powinniście sięgać po zwykły majonez to mam dla Was świetną alternatywę!


FIT MAJONEZ!
Myślę, że warto sobie taki przygotować, bo podobno smakuje jak taki prawdziwy!
Przepis ten dopadłam dziś na stronie programu PnŚ i myślę, że nie odmówię sobie przygotowania go choć odrobina prawdziwego majonezu wcale nie powinna zaszkodzić Nam i Naszej figurze.


SKŁADNIKI:
4 żółtka
sok z połowy cytryny
1 płaska łyżka cukru
1/2 płaskiej łyżeczki soli
pieprz do smaku
100 ml jogurtu naturalnego






Żółtka mieszamy z solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny w metalowej misce. W rondlu gotujemy wodę i wkładamy łyżkę tak, aby w chwili gdy miska z żółtkami zetknie się z rondlem była zachowana mała przestrzeń, która zapewni odpowiednią temperaturę robienia sosu majonezowego. Miskę z masą jajeczną układamy na rondlu i mieszając intensywnie "rózgą" do ubijania, wlewamy jogurt, wszystko razem mieszamy do zagęszczenia, obserwując dno miski. W momencie gdy zacznie lekko oklejać się nasza masa do dna, zdejmujemy już zagęszczoną masę na chłodny blat kuchenny. Jeśli chcemy zagęścić go bardziej, podaną czynność powtarzamy kolejny raz. Majonez wykonany w ten sposób jest bardzo lekki, jeśli chcemy aby był bardziej mięsisty możemy dodać 30 ml oleju (ja wykorzystałabym olej rzepakowy lub Floriol). Do gotowej masy cały czas mieszając dodajemy wolnym strumieniem olej, całość mieszamy i odstawiamy do lodówki.


SMACZNEGO!
Dajcie znać jak go zrobicie czy faktycznie smakuje jak prawdziwy :) 

7 komentarzy:

  1. Koniecznie wypróbuję :) Co to za Wielkanoc bez jajek w majonezie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. dzięki za przepis, na pewno spróbuję!
    pozdrawiam
    Nana
    ps. "rózgą" ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Poprawiłam :) Nie zauważyłam nawet, bo przepis brałam z PnŚ :)
      DZIĘKUJE!

      Usuń
  3. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O muszę wypróbować, bo odkąd odstawiłam majonez brakuje mi pomysłu na sosy do sałatek

      Usuń
  4. W tym roku też mam w planach domowy majonez :)

    OdpowiedzUsuń
  5. super przepis, na pewno się przyda ! :D

    OdpowiedzUsuń

Każdy komentarz dodaje mi skrzydeł i motywuje mnie do dalszego pisania... Napisz, zmotywuj mnie oraz innych! Dziękuję <3